＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

今日は、囲炉裏の傍で
お食事をしていただきました♪



囲炉裏の火が、ぽかぽか♪


でも・・・・茅葺きの母屋は、昔ながらの民家なので、
囲炉裏のあるところは、天井が高く
と～～～っても寒いです(^_^;)

と～～～っても寒いけど、通常のおまかせ料理に
プラスしていただく近江牛の炭火焼きを、ご予約いただくと
煙がすごく出るので、どうしても換気のいい場所でのご夕食となります♪


そんな炭火焼き！
リピーターさんはいつもご注文いただきます。
自分にご褒美♪だと、言われます。
確かに、近江牛はお高いのでプラスコースは
高額になってしまいます<(_ _)>
それでも、あの肉のうま味は、何とも言えません♪



そして炭は、うちの先代のおじいちゃんが
山にこもって焼いたものです。




ジュ～～～～～！！
最初は、じっくり！
裏面は、さっと！！
ご自分で焼いてもらいます♪


いい香りです♪




ぜひ、滋賀県にお越しいただいたら
近江牛をお召し上がりくださいませ＼(^o^)／♪








さあ！明日もいいことありますように～♪
v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ




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