四季折々 長距離通勤寄稿

こんにちわ〜


端午の節句と言いますが、だんごを食べるわけではありません！


柏もちですね。






コレですね！


長浜はがらたてもありますから・・(^o^)


で、このかしわ餅ですが、



なかがピンク？






みそあんなんだそうですが、


文章力がないので、書けません！


甘いけどそれほどでもなく、名前からしょっぱいと思ったけど、思ったほど塩辛くもなく



周りの餅は、ねっちょりです！


食べてみたらわかる！

こんにちは〜


桜餅





好きです！


この前、まれ で見た桜餅は、コレとは違うんですが、

能登では、あの桜餅が一般的なのでしようか？


この葉っぱ食べますか？

食べませんか?


桜の葉っぱの塩漬けを作っているところがあって、全国の和菓子屋さんに販売しているらしいです！



私は

真ん中の太い葉脈だけ残して、あとはいただきます！


塩辛さと甘さが絶妙です！



この前、よもぎ餅と桜餅の合いの子食べました。


ピンクのお餅がよもぎ餅であんこが粒あんでした！


桜の葉っぱとよもぎがけんかしてる感じ(^o^)

こんにちは〜


載せようと思うときにゆうこりんさんに先を越されて


少し見送りました！


蕗の炊いたんのブログ




蕗ですが葉っぱばっかし(^o^)




厚揚げと炊き合わせました！


お料理屋さんの蕗の炊いたんは、お出汁たっぷりで

炊き合わせてあります！


私の蕗もそれを目指してまして、

お醤油少なめ、白だしとお酒で、薄味に仕上げます！



お鍋にいっぱいでしたが、美味しいかったので、すぐなくなってしまいました。


この厚揚げも福井の座布団みたいな大きな揚げです！


これとの炊き合わせが最も美味しいと思いますが、

シーチキンの缶詰めや豚肉などとも炊き合わせます！


草蕗なので細いからお料理屋さんの蕗の炊き合わせのようには、なかなか難しい(^o^)

こんにちは〜


いちご買いました！

安くなったら買おうといつも思ってました！


３００円以下になったら買うつもりでした！


安くなりません！


我慢しきれず買いました！(T . T)




私の記憶では１９８円というのもありましたが、もう、そんないちごは出てこないのかな〜？





このいちごをヨーグルトに混ぜました！





いちごもそれほど甘くないし、ヨーグルトも酸っぱいから・・・


甘党の父は砂糖入れまくりです！


私は練乳



見た目はクリームにいちごなのですが、クリームではないですから

酸っぱいヨーグルトですから

こんにちは〜

今シーズン最後のブリ大根拵えました。


花が咲いてるような大根は、食べや〜る人いません！


畑にほったらかしで、夏野菜の植えるときに一緒に耕してま〜る！


そうすればいいものを、父が抜いて持って帰ってきた！


となるとなんとか料理をしないといけない！

また、母がブリカマを買ってきてて・・

煮付けると言いながら賞味期限が・・


二つを一度に処分！いや！

二つを食材にしてとなると・・

ブリ大根！







簾が入ると言いますが、母は障子が入ると言うてますけど、

皮の部分は筋が多くて食べられません！


なのでこんなに厚く剥きます！


冬の美味しい時期は、ピラーで薄く剥いても全然ＯＫだったのですが、コレはあきません(T . T)






煮付けてますけど・・


冬の大根ならこの程度厚くても箸で崩せて食べられるのですが、柔らかくなりません！


結局、この大根を１センチくらいの厚さに切り直しました。

贅沢煮の硬さまではありませんが、その位硬い大根になります！


ある程度薄く切らないとあきません(T . T)


でも、美味しくいただけます！(^o^)











・

おはようございます！


昨日は一昨日摘んだ山椒を炊きました。


先ずは、





私が摘んだ山椒です！


美味しそうでしよ？




これが母の

かたそうですよね


大きな葉っぱもあるし・・





私のほとんどが花だけで！

見るからに美味しそう(^o^)







茹でてアク抜き





醤油と酒で炊き上げます！






お花は少し辛い！葉っぱは辛くありません！

香りが最高！


広口瓶に入れたらちょうどでした！

おはようございます！

長浜祭り始まりました！


御神輿から始まるのやけど、朝一だったと思ったら、１２日の夕方だったの？


長浜祭りと言えば





焼きさばそうめん

山椒いっぱい・・ 少し掛け過ぎか(^o^)


これは、親戚に持って行く分です！





我が家のたっぷりあります(^o^)


この山椒の葉っぱ

田舎ならではのものです！

山椒の葉っぱがあるのとないのでは、全く味が変わります！

都会で焼きさばそうめんを拵えることができたとしても、この山椒の葉っぱが手に入らない！

この山椒の葉っぱも今の新芽だから美味しい！

夏に硬くなった山椒の葉っぱでは、ダメなんですね！

今だけの山椒の芽です！

これを摘んできて炊きます！これも最高！

おかめちゃんの長治庵でも拵えてや〜りましたね！


長浜でないと食べられんものが沢山あって長浜暮しは最高です(^o^)

おはようございます。

先月、来た時はまだ工事中でした！

まさか、こんなんになるとは！





駅の壁画とあいまって迫力満天！


ほれに動くし、なく・・？

がお〜と吼える・







結構楽しめる。(^o^)






福井で発見されたのは、どの恐竜？






ここにはいないのか？



県の事業で発掘したらしい！







勝山の博物館に行きたくなったわ〜

おはようございます。


我が家の甘酒は酒粕から拵えます！


小鍋に一杯でお椀に三杯できます！



毎週土日の３時は甘酒タイム





酒粕は、石部の竹内酒造の酒粕です！


香の泉

天醸や唯醸

テンジョウとかユイジョウとか読まないでくださいよ(^o^)


あまかもす、ただかもす

という銘柄です！


酒粕の話に戻りますね(^o^)

この酒粕、安いのよ

１kg入ってますが、５００円です！

５００gで大抵５００円近くしていますので、ほぼ半額でしょうか

問題は、酒粕料理を頻繁に拵えないとなくならないです(^o^)




穴あきおたまと普通のおたまで、酒粕を何度も挟んで溶かしていきます！



溶けたところで砂糖大さじ３杯、塩少々、おろし生姜を入れて完成


来週が最後かな〜

おはようございます。


昨日食べただるま亭の日替わり定食





とんかつでした(^o^)

ソースがかかってないと美味しそうにないですね(^o^)







ソースをかけた途端に一口食べてしまった


とんかつ にコロッケ


串に刺してあるのが玉ねぎ



この玉ねぎ！串カツになってますが、


玉ねぎがとろとろだった！

美味しかったですわ(^o^)


コロッケも牛肉の香りがして美味しかった！


価格は５４０円


毎日これだと肥る


モンデクールのお刺身は無しにしよう(^o^)