＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

お盆繁忙期も、今夜のお客さまでひと段落！
忙しいのに雨降りばかりで、どうなるかと思ってましたが
なんとか、乗り越えて来れました＼(^o^)／

家族のおかげです♪


そんな忙しいさなかでしたが、台風で梨がかなりの被害があったらしく
実家からきずものの梨を持ってきてくれました。

そうです！

梨ジャム＼(^o^)／♪

ヨーグルトにかけると、美味しいんですよね～♪


昨夜、コトコト煮詰めました♪
深夜にかき混ぜながら、何度もカクン！となりながら（笑）








お鍋いっぱいだったはずが、半分になってしまった～(^_^;)

また、ラベルを貼って
販売させていただきます(*^_^*)




さて、そんな時期にはもう一つの山菜が
旬を迎えます♪


夏ににょき！と生えてくるのが
みょうが！

まずは、酢漬けにして
朝食におつけしております♪





お酢パワーって不思議です。
夏には特に食べたくなります♪
茗荷やわさびや赤カブを酢漬けにしますが、
お酢に漬けると、ピンク色になるんですよね～。
これまた不思議～～！
子どもの頃、色粉で色づけしてると思って赤カブの酢漬けは気持ち悪かったけど（笑）

とんでもない！

自然の力！

科学的なことはわかりませんが（笑）

綺麗な色に染まります♪




旬！！

旬をいただきながら、今日も一日頑張りま～～す♪
｡,☆ﾟ'・:*:・｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡・:*:・ﾟ '☆,｡



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