＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

いや～～。
ご無沙汰しておりますm(__)m

ひょっとこが、ＰＣで仕事していて
なかなかお遊びのブログに、貸して～～とは言えず・・・(笑)



さてさて、そんな今朝。
ひょっとこに大笑いされてしまいました。

おかめ「このお出汁、美味しいんや～。アゴの出汁やて～～。」

と、私がアゴを触って言うと・・・・

ひょっとこ「お前、まさか・・・ ∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶ!
　　　　　　　アゴて魚の顎やと思てるんか？魚の顎てどこよ ～」


おかめ「ダシじゃこの頭は、普通取るから頭入りがアゴだしかと思ってた～～ ヾ(≧▽≦)ﾉあははは～～」





ひょっとこ「アゴてトビウオかなんかと違うか～」



∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶ!


そうです！！
トビウオのことを、別名アゴ！と言うらしい(^_^;)







やだ～～～。
今まで、知らなかった～～～＼(◎o◎)／！
調理師失格やん(>_<)


この辺では、出汁と言ったら
じゃこ、こんぶ、かつおぶし
くらいのもんです(^_^;)
アゴ・・・・

トビウオは、淡白な魚だけど
焼いたトビウオは、また香ばしくなるのかな～～。
調べてみると、九州のほうでは当たり前の出汁なんだ～～。
なるほど～～ヾ(≧▽≦)ﾉ


想像してください・・・

おかめが、真面目そうな顔して
顎を触ってひょっとこに話してるところ・・・・・

∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶ!





穴があったら、入りたい～～～＼(◎o◎)／！





今日もいいことありますように～♪
｡,☆ﾟ'・:*:・｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡・:*:・ﾟ '☆,｡





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週末は、母方の法事に茨木から
いとこが帰ってきました。

母の弟の子どもたちと、お孫さんの総勢１５人！


おじさんの葬儀で、久しぶりに会ってＦＢで繋がり
こんなことももうないだろうからと、みんなで滋賀にお参りにこられました。
その日、みんなでわざわざうちまで泊りに来てくれました。


よく故人が、縁を繋げてくれると聞きますが
まさしくそうです。

いとこに会うのは、小学生ぶり！！
４人兄弟だったことも忘れてしまってました(^_^;)


少し話をするにつれだんだん思いだしてきます。
声は確かに変わっていません。

小さいとき泣き虫で「おじくそ」だった私。
７つ年上の姉の後ろに隠れてた人見知りでした。(笑)


年もよく似たくらいだったけど
みんないい感じにおじさん、おばさんになって(笑)
懐かしかったな～～～♪



もっと話したかった～(>_<)



帰りには、みんなで集合写真♪




こどもたち、滋賀のおばちゃんのこと
覚えてくれてるかな～～。
なかなか会えないからな～～。
みんな、ありがと～～～ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ (*´∀`*)ﾉ｡+゜*｡







明日もいいことありますように～～♪
｡,☆ﾟ'・:*:・｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡・:*:・ﾟ '☆,｡



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３月だというのに、たくさん雪が降りました。
せっかく出だしたフキノトウや山菜たち。

もう少しもう少しと、山に行くのを
待ってたら降っちゃった(>_<)

こんな年は、自然のものが普段通りに出ない。
この春が、心配だわ(/_;)


今日は、高校生の娘たちが
テストも終わって、暇そうに携帯ばかりしているので
前々から頼んでいた、パンフレットを作って～～～♡
と、かわいくお願いしてみました(笑)


長女は、嫌や～～としてくれません。
二女が、よっしゃ～っとやる気になってくれました(笑)



今までのパンフレットも、ひょっとこの友人が作ってくれたものです。
長治庵をこよなく愛してくれてる私とひょっとこを、結び付けてくれた恩人？でもあります(笑)

それをベースに、これはこうで～！
こんな感じに～！
もうちょっとこんな風に～♪
そうそういい感じ～～♪


っと、完全に二女におんぶにだっこで
製作中＼(^o^)／




途中、「お腹すいた～～」
と、集中できないようでご飯を食べて～。

食べ終わったら、今度は「眠い～～」
となり～～(笑)
結局、表面をだいたい仕上げたとこで
今日は終了にしました！


本当に今の子は、ＰＣもスラスラできて凄いですね～～♪
おかめの頭は、もう固くて小さくてこんなこと
覚えるなんてできません(>_<)情けないことです。


ブログを書くのが精一杯(笑)

いずれは、ホームページを作りたいので
娘たちよ。頼むわよ～～(笑)＼(^o^)／






明日もいいことありますように～♪
｡,☆ﾟ'・:*:・｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡・:*:・ﾟ '☆,｡


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今年は、杉野産そば粉も沢山取れたので
蕎麦打ちをする機会があります。


うちのお蕎麦は、つなぎ粉を入れない十割蕎麦。

蕎麦打ち体験では、つながりやすいように二八蕎麦にします。
そば粉８割。小麦粉２割。
確かに、繋がりやすく十割よりはいい感じです♪


でも、蕎麦打ちって本当に日によって
上手くいくときと、時間がかかってしまうときとあります。

手の温度や、その日の温度や湿度。
そば粉の乾燥具合でも変わります。

私は、どこかに習いに行ったわけではなく
お義母さんの打つのを、見て覚えました。

十割ぶつぶつ蕎麦。

田舎のお蕎麦は、こんなもんや～と
教わってましたが、前に旅行先で十割そばを食べて
長く繋がっているのをみて、不思議に思いました。

なにか、コツがあるに違いない！



今日は、研究のために(笑)蕎麦打ちをしてみました。






所要時間２０分。
ちょっと時間がかかりすぎです。

もう一度、打ってみました。
今度は、お湯の量を変えてみました。


固くてまとまってくれません。
力を入れてコネコネしすぎて、
頭が痛くなりました(笑)


船酔いのような(笑)
・・・・・


長女が帰ってきて一言。





「お母さ～ん(^_^;)また今夜もお蕎麦か～～～(笑)(笑)(笑)」




長くつなげるために、研究の日々が続きます。

お蕎麦の日々も、続きます(笑)






明日もいいことありますように～～♪

｡,☆ﾟ'・:*:・｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡・:*:・ﾟ '☆,｡



今日は、ふんわりと軽い雪が積もりました。
明日、お越しのお客様～～♪
気を付けて来てくださいね♡
皆さんにお会いできるのを、楽しみにしていま～～す♪



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今朝、起きたらなんか鼻がかゆい(>_<)
目のまわりもおかしいぞ～(>_<)

風もきついから、とうとう花粉症シーズンなんでしょうか？
ひどくならないうちに、タウロミンという漢方を飲みます。
とても効くので、おすすめです♪

でも、その薬をきらしてることに気づいて
Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ

仕方がないので、鼻炎の薬を飲みました。
寝るときに飲む薬だけど、まっいいか～～（笑）




子どもが学校へ行ったら、なんだか眠い(+_+)
コタツで手枕で、寝てしまってました（笑）
眠くなる成分が入ってたようです。



すると、玄関のちりんちりんが鳴ってるのに気づき
電話がなったけど、電話が見つからない！
あれ？あれ？

と探してるうちに、切れてしまいました(>_<)

絶対に、玄関にお客さまや～と、
慌てて出ていくと！


ロングコートの、メガネをかけた紳士！

あららららら～～～！
甚さん～～＼(^o^)／


ちょっと待って！
もちろんすっぴん！
髪ぼさぼさ！
顏には、手枕の筋が三本！

最悪や～～（笑）

甚さん、杉野の学校訪問にお越しいただいたそうで
わざわざ寄っていただきました(*^_^*)♪

あとで、ひょっとこに
おかめ「さっき、こんな髪ボサやのに、甚さんがきてくれやーたんよ～。
甚さん、よく見るとイケメンやったわ」
と、言うと
ひょっとこ「よく見るとってどーよ」
おかめ「いつもと、違ってしゅっとしてやーたわ」
ひょっとこ「いつもと違ってって、どーよ」

と、今朝の夫婦の会話でした（笑）


甚さん、ありがとうございましたm(__)m

あんな不意打ちでも、会えてうれしかったです＼(^o^)／♪（笑）（笑）（笑）
顏スジ三本は、忘れてください（笑）







夕方、また少し降って杉野の里も
雪化粧しました。






中庭も、うっすらと白くなって
綺麗だな～～♪


今夜宿泊のお客様は、三度目のお客様♪
横山岳の登山にお越しなので
山の雪が心配です。
大したことは、ないと思うけど・・・・
まだ下から見ても、残ってるからな～～。
気を付けて、登ってくださいね～～(*^_^*)



明日もいいことありますように～～♪

｡,☆ﾟ'・:*:・｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡・:*:・ﾟ '☆,｡






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