＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

田舎のGWは、田植えをされるお家も沢山あるかと思います。
うちの宿は、田植えは5月20日前後・・・・

いつも、杉野でも一番遅く植えます（笑）

それでも、刈り入れは同じなんですよ～～
草が生えるのも、一回分遅くなります


みなさんお休みに、植えたいからなんでしょうね～




うわ～～もうすぐGWです　ε=ε=ε=(っ;´・□・;)っ`




GWのお部屋の残室状況は？？

毎日、お電話いただきます。
でも、3日や4日は早くから予約を伺いますので満室になってしまいました




4月27日　　残りわずか△
4月28日　　満室×
4月29日　　残室あり〇
4月30日　　残室あり〇

5月1日　　残室あり〇
5月2日　　残室あり〇
5月3日　　満室×
5月4日　　満室×
5月5日　　満室×
5月6日　　お休み×　※毎年子供のために、半日だけお休みをいただきます






楽天トラベルさんからも、ご予約いただけますが
楽天トラベル　長治庵

お電話でも受け付けさせていただいてます　　
０７４９－８４－００１５

電話近くにいない場合、携帯に転送するためコールは、気長にお願いしま～～す＼(^o^)／（笑）




さあ！！
まだ宿のお決まりでない方


大変混みあい、ご迷惑をおかけするかもしれませんが、

いろんな山の恵みを堪能していただきたいと奮闘しております


山菜が踊り出すよ(^^♪






ご予約お待ちしておりますね～～



※できれば、連休はお避け頂いた方がゆっくりしていただけます
平日は貸切状態で～～す（笑）(^_^)v

お昼のお客様は、年配の女性グループでした。


ひょっとこは、会議に出かける前に

「一人で出来るか？」

と、優しい言葉だけかけて、さっさと出かけてしまいました。ﾋﾟｭｰｯ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ


うん！大丈夫！と、言う間もなく・・・・（笑）






さあ！！集中してやるよ～～



今日の前菜の山菜は、何にしよう






つくしわさびわらび

わらびのアク抜きが間に合うか心配だったけど、ちゃんとできました。
遭難しかけたときに採ったもの（笑）



一人鍋は、春キャベツ、せり、初タケノコのイノシシ鍋

あ～～あ美味しそう







メインは、山菜天ぷら






パチパチパチ・・・・・





音が静かになると、揚がりました。








タラの芽こごみよもぎコシアブラふきのとう




デザートに、初アイス
大発見
葉山椒を、アイスに置いたらミントみたいで
美味しく食べられたよ～～







お客様が、どれもこれも美味しかった～とニコニコ帰って行かれました


お任せください


只今、山菜のシーズン
山菜料理なら、長治庵


夕食、朝食にあれもこれも食べていただくために、
おかめ遭難しそうになりながらも、山菜と格闘させていただいてます（笑）




こごみ

　　大小に分けて調理法をかえます。


山ウド

　　　　アクがあるので、ゴム手は必需品




タラの芽

　　　　


タラの芽は、トゲトゲだらけ
アップ↓



木もトゲだらけ
採るのも大変なんです。



コシアブラ

　　　香り高くて、天ぷらに最高です





山菜三昧

山菜が踊り出します
おかめも踊りながら、楽しく調理させていただいてま～～す


ｱﾗﾖ♪ ヽ(^o^)丿 ﾎｲｻ♪.

今朝は、霜？？が下りました。
とても寒～～い朝でした。


月曜日は、高校の娘たちは、8時始まりの日。


8時に間に合うように家を出るには、普段8時40分始まりの日に乗るバスが
7時５３分。


これでは間に合いません


もう一つ早いバスが、６時４７分



お弁当もあるので、月曜は戦場と化します。（笑）



僕ちゃんは７時３０分



順に起こすわけですが・・・・・




今朝は、娘に。

「お母さん、今日早い日なんやけど。」
と、６時３０分に起こされました



ひゃ～～～～～
お弁当が間に合うかな～～と、寝ぼけて起きた私に、


可能性があるなら、バスに乗らせろ！！


と、ひょっとこ





杉野谷に通っているバスは、何年も前から経営難。

本数は減りましたが、少しでも利用者があります。
主に、老人の病院行きや買い物に利用されてます。
お客さまでも、お車の方ばかりではないので、お迎えに行けないおかめの宿は助かります。


そんなバスが、高校生対象に４月から
湖国バスエリア学生パスポート　一万円を売り出されました。


木ノ本駅まででなく高月方面、長浜駅、米原駅までもこの定期で行けるそうです。



いままで、木ノ本駅まで一か月１６８００円してたのに、お得



うちは、４月から二人が高校に通うので、本当は送り迎えした方がガソリン代的に
安くなるのかもしれないけど、せっかくの企画。

なるべく利用しようと、２人分購入しました




買ってみると、帰る時間の違う二人！
待ち時間はあるものの、便利だと娘の方が喜んでます。

休みの日なんかも、この定期で長浜まで行ってきたり。。。。。３５分で行けたと喜んでました
長浜方面の高校生にも、電車の定期も、駅からの自転車もいらなくて
バスで近くまで行けるみたい。
みんな知らないのかな～？？



と、そんな朝のバスに今日は
間に合うわけもなく・・・・・・





前髪が今朝は
サザエさんのようなリーゼントで、どうしても整わなくって



テンション下がり気味で、結局送ってきました。



そんな道中、杉野の芝桜が見事です

















テンションも上がり、前髪も上がり？？・・・・・
寝坊もいいことがあるんだな～～（笑）


さあ！！
今日も元気にいってらっしゃい

昨日の疲れは、どこへやら・・・・♪

爽やかな目覚めの朝でした(*^_^*)
・・・・・あんまり寝てないからか？？まだ興奮状態？（笑）


ジャンパーの遭難？？によって沢山とれたぜんまい





わたを掃除して～～







特大鍋で湯がきます。

やわらかくなるまで






こんな赤い色のアク



確かに・・・・
昨日スモックワンピにくるんで持って下りたけど、アクで
えらい汚くなってましたアクなんて、落ちません





スモックワンピ、仕事着に格下げ確定






そして、お湯を捨てて
灰にからめます。
灰はなくてもいいけど、色が赤くなって気持ち悪いそうです。母曰く






母の実演講習会
アツアツの間にね～





これを一晩そのままに。



ムシロで、ぽきぽきに乾くまで何日も天日干し





ぜんまいが、山菜のお手間入りナンバー１






アク抜いたり、水でもどしたり・・・厄介な奴（笑）
すぐは食べられません。







タラの芽やコシアブラも採れました

タラの芽は、少しだけなので限定もの
連休のお客様までは、たりないな～～






天然のセリも、採ってきました

湯がいておひたしに









春の香り

いただきました～～♪



皆さん、良い週末を

今日は、山菜の状態が気になり、
一人では行くべきではないのですが、山の方に行ってきました。


わらびが、欲しかったんですが
まだ早かった



取りあえず






一人叫んでみました（笑）

いい眺めや～～



諦めて帰る途中、自分とこの山ものぞきに行ってみました。

タラの芽は、おじいちゃんが一度採ってあるようでもうとれるのはありませんでした。
ここは、山椒とタラの芽少々。





↑これは、タラの芽ではありません。
今の時期間違えそうな、木の芽。
ウルシの仲間。
間違えないでね～～～



ワサビの花がきれいに咲いてたので、採って帰ろうとしたその時







ぜんまいが高い急斜面に


あんなに高いとこ・・・どうしようか？
と思ってると、あるわあるわ



少しずつ採りながら斜面を登ります。



そんなつもりなくて、車の中に腰の籠や袋なんて置いてきてしまいました。
しかも、車もエンジンつけっぱなし



でも、採りかけたこの斜面をまた下りて籠を取りに行くなんて・・・・
もう、ちょっとだけ(>_<)


そう思って手に取りながら・・・・



もてなくなって、ジャンバー脱いで包んで持って帰ろう。



そんなジャンバーを、広げて
車が見える斜面にぜんまいを置きました。


それからが

ぜんまい斜面



うわ～～～



たくさんあるけど、ここから落ちて枝が刺さって死んだらシャレにならんな～～

携帯でどこにいるかだけ、娘に言っておこうかと
思ったけど・・・・・電波なし



仕方ないもうこの辺だけ！！

そう思いながら、必死に上がりながら採ってました。

ぜんまいの芽が、ところどころ
折れてます


こんな急斜面。。。。。


どんな獣がたべたのか？



・・・・・・・・・しか？
・・・・・・・・・いのしし？

・・・・・・・・・・・・・・・・・・く・・・・・ま



怖くなって帰ろうかと、広げたジャンバーを探しました。




かなり尾根まで上がったので、左右気をつけながら
下りて探します。



・・・・・・・どこにもない



スモックワンピに、重い程のぜんまいをくるみ
ジャンパー探し




車の見える斜面！！
そう思ってたけど
角度によって、どこもがそう思えてきて



息が

は～は～

もう、ジャンパー見捨てて帰ろうか？


結局、上がったり下りたり
また登ったり・・・・・・


時間ももう6時





必死でした。。。。。






家に帰って、長女に

「あ～～～えらかった～～～と倒れ込み
お母さん遭難しかけたんよ」

と言うと・・・・・・



長女「そうな～～～～ん」


と、とびっきりの笑顔で、おやじギャグ・・・・・・








山は、一人で行くもんじゃないな


そう反省しきりの夜です