~郷土料理講習②ちまき~
テーマ:おかめ日記♪
2012/07/22 11:16
昨日は、第二回の木之本町郷土料理教室が、開催され参加してきました♪
今回は、ちまき
おかめの大好きなちまきです
泊りのお客様があるけど、なんとしても今回は参加したい!!
丁度お客様から、チェックインが遅くなると連絡が入り、ヨッシャ―
団子は作れても、あの何ともいい香りのちまきは、笹の葉の巻き方も
謎の食べ物
チェックインまでに早めに終わらせてもらって、帰ってこよう
笹の葉が、大きくなる丁度6月7月にちまきは、作るそうです。
前日に笹の葉を洗ったり、笹軸を25センチに切って、洗ったり準備には、参加できなかったので申し訳なかったです
いぐさは、講師さんの10年物
田んぼの嫌われ者も、大事にされてます(笑)
うるち米ともち米の粉を1対1で入れ砂糖と塩を入れ熱湯を少しづつ入れながらこねます。
お湯は、粘りすぎるとひっついてしまうので少しづつ入れるのがコツ
こねたら、ピンポン玉に丸めただんごを笹軸に、つけてちまきらしく
笹の葉4枚の上にだんごを
まきまき
イグサをまくコツは、5本もしたら覚えました
今なら、教えられる(笑)
大量生産
ちまき職人級
笹軸を切りそろえて、10本づつに束ねます。お土産用
試食用に湯がくこと20分!!
2本もいいの~~~
がぶっ!!
えっ??
・・・・・・・・私の思い描いてるちまきじゃない????
甘くてういろのような、だんごのような
違いました
塩味のだんご。
これにきな粉や砂糖を付けて食べるようです。。。。。
ちょっと美味しいのにショックを隠し切れなかった
そうしている間にじかんが4時半を回ってしまい、チェックイン5時半とお知らせいただいてるので急いで帰宅
途中、お客様がお見えになったと二女から電話。
ひょえ~~~~~~
遅くなるって電話があったのに・・・・・・・・・・早くなってる~~~~~
お詫びの品は・・・・・・
夕食時に3種類の地酒を飲み比べて、追加注文をいただいたお酒
木之本 北国街道 山路酒造さんの純米酒
東京からお越しいただいて、お迎えできなくてすみませんでした
おかめは、ちまき職人になってました
ちまきの試食の誘惑に負けました。ごめんなさい
今回は、ちまき
おかめの大好きなちまきです
泊りのお客様があるけど、なんとしても今回は参加したい!!
丁度お客様から、チェックインが遅くなると連絡が入り、ヨッシャ―
団子は作れても、あの何ともいい香りのちまきは、笹の葉の巻き方も
謎の食べ物
チェックインまでに早めに終わらせてもらって、帰ってこよう
笹の葉が、大きくなる丁度6月7月にちまきは、作るそうです。
前日に笹の葉を洗ったり、笹軸を25センチに切って、洗ったり準備には、参加できなかったので申し訳なかったです
いぐさは、講師さんの10年物
田んぼの嫌われ者も、大事にされてます(笑)
うるち米ともち米の粉を1対1で入れ砂糖と塩を入れ熱湯を少しづつ入れながらこねます。
お湯は、粘りすぎるとひっついてしまうので少しづつ入れるのがコツ
こねたら、ピンポン玉に丸めただんごを笹軸に、つけてちまきらしく
笹の葉4枚の上にだんごを
まきまき
イグサをまくコツは、5本もしたら覚えました
今なら、教えられる(笑)
大量生産
ちまき職人級
笹軸を切りそろえて、10本づつに束ねます。お土産用
試食用に湯がくこと20分!!
2本もいいの~~~
がぶっ!!
えっ??
・・・・・・・・私の思い描いてるちまきじゃない????
甘くてういろのような、だんごのような
違いました
塩味のだんご。
これにきな粉や砂糖を付けて食べるようです。。。。。
ちょっと美味しいのにショックを隠し切れなかった
そうしている間にじかんが4時半を回ってしまい、チェックイン5時半とお知らせいただいてるので急いで帰宅
途中、お客様がお見えになったと二女から電話。
ひょえ~~~~~~
遅くなるって電話があったのに・・・・・・・・・・早くなってる~~~~~
お詫びの品は・・・・・・
夕食時に3種類の地酒を飲み比べて、追加注文をいただいたお酒
木之本 北国街道 山路酒造さんの純米酒
東京からお越しいただいて、お迎えできなくてすみませんでした
おかめは、ちまき職人になってました
ちまきの試食の誘惑に負けました。ごめんなさい
〜ねむの木街道♪〜
テーマ:女将日記♪
2012/07/19 09:40
木之本から、国道303号を車で10分で杉野に着きます。
その間、今はたくさんの
『ねむの木』が出迎えてくれます。
ピンク色の花が満開です♪
普段、気がつかないけどこの時期は、とても目立ちます。
ここも!
ここも!
あっ!ぶれた(≧▼≦)
ここも!!
随分前に、お客様が
「ここは、ねむの木街道ですね〜〜♪」
と、おっしゃいました。
本当に、名付けたいくらいです。
『杉野川ねむの木街道』
ちょっと、かわいいですね♪♪♪
しばらくの間、ねむの花は楽しめますヾ(=^▽^=)ノ
夏の日差しと爽やかな風♪
テーマ:女将日記♪
2012/07/18 11:32
今日も、お日様は元気です!
お天気大好き おかめですヾ(=^▽^=)ノ
三連休の暑さと比べて、カラッとした暑さ。
今日は、爽やかな涼しい風が裏山から吹き降りてます♪
輝いて揺れるもみじ。
お日様が高いので、茅葺きの影も長〜〜い!
空の色も鮮やかなブルー!
ちょっとへばり気味の紫陽花。 かわいそうに暑い?
国道303号を岐阜県側にいくと、坂内村の道の駅までに、左手に赤い橋があります。
そこから見えるのは、
魚岩!
本当に不思議〜〜(≧▼≦)
魚の頭にみえます。
ちょっと、ドライブにやっぱり山はいいですね〜〜♪
川でパシャパシャしたいな〜〜ヾ(=^▽^=)ノ
☆星空を見上げて♪
テーマ:自然の贈り物♪
2012/07/17 09:36
ひょっとこの新しい車(10年おち相当古いが。。。)に、乗って浜まで行きました。
夜帰りに、エアコンは寒いと、窓を開けたひょっとこ。
風が気持ちよく、車の中を抜けて行きます。
この車。
実は、いっちょまえに
サンルーフがついています。
上も全開!!
僕ちゃんが、
「星の観察できるかなあ」
と、見上げました。
シートを倒して、おかめも一緒にみます。
「おおっ?浜は、明るいで見えんな〜〜。もっと、暗くなると、見えるやろ〜〜。」
小谷城あたりで、少し見えました。
車が右左曲がると、プラネタリュームのように星空が回転します♪
「おお〜〜〜〜綺麗やな〜〜」
そうして、浜からの帰り道が、移動プラネタリュームになりました。
家について、また見上げると・・・・・
満天の星空
長女と、僕ちゃんとおかめで
「うわ〜〜〜〜〜〜」
やっぱり、杉野は違うな〜〜
灯りがあると見えなかった、小さな星もはっきり見えます
うちの宿にお泊りの方は、宿の灯りが消えたころ、暗がりで夜空を見上げてください。
きっと、夜空に輝く満天の星たちが、出迎えてくれることでしょう
深酒せずに、夜の散歩もお薦めです
夜帰りに、エアコンは寒いと、窓を開けたひょっとこ。
風が気持ちよく、車の中を抜けて行きます。
この車。
実は、いっちょまえに
サンルーフがついています。
上も全開!!
僕ちゃんが、
「星の観察できるかなあ」
と、見上げました。
シートを倒して、おかめも一緒にみます。
「おおっ?浜は、明るいで見えんな〜〜。もっと、暗くなると、見えるやろ〜〜。」
小谷城あたりで、少し見えました。
車が右左曲がると、プラネタリュームのように星空が回転します♪
「おお〜〜〜〜綺麗やな〜〜」
そうして、浜からの帰り道が、移動プラネタリュームになりました。
家について、また見上げると・・・・・
満天の星空
長女と、僕ちゃんとおかめで
「うわ〜〜〜〜〜〜」
やっぱり、杉野は違うな〜〜
灯りがあると見えなかった、小さな星もはっきり見えます
うちの宿にお泊りの方は、宿の灯りが消えたころ、暗がりで夜空を見上げてください。
きっと、夜空に輝く満天の星たちが、出迎えてくれることでしょう
深酒せずに、夜の散歩もお薦めです
☆素敵な絵をいただきました♪
テーマ:女将日記♪
2012/07/16 01:22
今日は、大変な一日でした。
予約も、めいっぱい(>_<)
ひょっとこは、大事な時間に留守。。。。
美人助っ人には二人きてもらいましたが、長女がどうしても行くとこがあり、留守。
二女の部活が、雨で中止になったのが天からの一筋の光のようでした。
暑いなか、根気よく二女が草むしり
ありがとうね〜〜
今日1日、フル回転!!
お疲れさまでした。
夕食の台所は、戦場です。
ああ〜〜〜〜。
ちょっと、失敗もありましたが、無事に終わってよかった。
死んでしまうかと思うくらい
生きて帰れた・・・・よかった・・・・・モンスターおかめや。
ちょっと、変になりつつ。。。。(笑)
ひょっとこが、素敵な絵をいただいて帰ってきました
高橋忠英さんが、描いてくださいました
とても、優しいタッチの絵です。
改築前の我が家!
大切に飾りたいと思います
ありがとうございました
三連休あと一日、心を込めておもてなししたいと思います
エイエイオー!!
予約も、めいっぱい(>_<)
ひょっとこは、大事な時間に留守。。。。
美人助っ人には二人きてもらいましたが、長女がどうしても行くとこがあり、留守。
二女の部活が、雨で中止になったのが天からの一筋の光のようでした。
暑いなか、根気よく二女が草むしり
ありがとうね〜〜
今日1日、フル回転!!
お疲れさまでした。
夕食の台所は、戦場です。
ああ〜〜〜〜。
ちょっと、失敗もありましたが、無事に終わってよかった。
死んでしまうかと思うくらい
生きて帰れた・・・・よかった・・・・・モンスターおかめや。
ちょっと、変になりつつ。。。。(笑)
ひょっとこが、素敵な絵をいただいて帰ってきました
高橋忠英さんが、描いてくださいました
とても、優しいタッチの絵です。
改築前の我が家!
大切に飾りたいと思います
ありがとうございました
三連休あと一日、心を込めておもてなししたいと思います
エイエイオー!!