＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

こんばんわ～～＼(^o^)／
昨夜は、久しぶりに緊張したおかめです。
お客様の人数は、少なかったのですが・・・

Hello～～!!
と、玄関に。

オットォ!(・o・ノ)ノ.
外国の方！！


H~i!と、英語風に言ってはみるけど・・・
結局、こんにちわ～～（＾◇＾）
あとは、笑顔とジェスチャーと、雰囲気で（笑）

運転されてきたのが！日本の方
(〃ｕдｕ)-зﾎｯ


すらすらと、かっこいい英語で説明されてます。
あ～。いつも思うんだな~。
英語の勉強をもっとしておけばよかった・・・・・

因数分解よりも、ためになるし大事だわ(>_<)



そうして、お食事の時間になりました。
この夏休みの忙しい間、ひょっとこ（旦那様）も
できるだけの時間、仕入れ役と調理人と、やってくれました。
なので、私や美人助っ人も娘たちも
それぞれの仕事ができて、無事にお客様をお迎えすることができました(*^_^*)

そんな、頼り切ってたおかめ。

・・・昨夜は、久しぶりに
1人での準備と調理と、配膳と・・・・・


これ、少しでもたずさわっておられる方ならわかると
思いますが、結構大変！！


夕食開始時間が、ずれていたので余計に大変になってしまいました(^_^;)


お酒の準備をしながら、次の料理の段取り。
している間に、鮎を焼きながら～鮎の焼き加減を気にしながらの、
料理を運ぶ。

運んで帰ってきて、鍋をかき混ぜながら、次の料理の準備しながら
果実酒作って、持っていく。

お運びして・・・・また鮎を見ながら。。。。


ワハハハハハ～～！！
聞きたくないってか～？
わかりませんね！すみません（笑）


そんな中、ゴマすりすり






山菜には、すりごまがよく合います＼(^o^)／

本日も、つくしの胡麻和えに。
先日の、お子様が美味しいからと
お代わりをされました♪


お子様かわいい～～♪
おかめが、夜なべで処理したんだよ～♪

つくしの摘み取り


美味しいって言ってもらえると、嬉しい(〃ｕдｕ)ポｯ





昨夜も、異国の方に美味しかったと言ってもらい
感激の夜でした(*^_^*)



今夜は、予約もなかったのですが
仕事に追われていて、厨房に引きこもるつもりでした。


しかし！！

「おかあさ～～ん。どっか連れってって～」

と、ゴマすりすりのラインが、ぴろろ～～ん





そして、甘いお母さんは、運転手になりました(/_;)











茗荷（みょうが）の調理。
手伝ってくれんくせに(＠_＠;)明日、頑張ろう







今日も一日、お疲れさまでした～～＼(^o^)／
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