＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

毎年、恒例になりました！


秋の脂ののったサバをつかって！




サバのへしこ♪



みんな仲間で寄って、ワイワイ言いながらつけます♪

(おじさん、おばさんばかりです。)




去年のも、美味しくできて泊まりのお客様の朝食に、少しつけてます(^-^)





サバと、コヌカと、塩とみりん、酒、唐辛子で
つけるので、最初食べたとき
こんな
しおっ辛い
もの！！




と、思いましたがひょっとこが美味しそうに食べるのをみて、好きになりました。



鮒寿司やへしこ。
サバ寿司。


なんか、私もかわったものを食べたい、お年頃になりました(笑)









コヌカをいります。




色がかわりました。






市場みたいですね(笑)

みんなで３２０匹！






サバとコヌカで隙間なく。







は〜い！



今年も無事につけました。






食べられるのは、来年の梅雨あけ。

お盆ごろまでおあずけです(≧ω≦)




コヌカを少し落として、(コヌカも美味しいよ)薄くきってそのまま食べるか、ひょっとこなんかは、半身焼いたのを、かいかいしながら食べてます。




食べきれないと、冷凍すればいいみたい！！





皆さんは、へしこって
食べたことありますか〜？


お昼は、バーベキューで、満足満腹〜〜でした♪♪


ヾ(=^▽^=)ﾉ