伊吹山が見えるアトリエから　

１９日は我が家で

碧いびわ湖（旧環境生協）のメンバーと

おうちカフェを開催しました。

最近私がはまっている

「米ぬか」で焼き菓子を作ってお迎えしました。

米ぬかをフライパンで炒って

沖縄のお土産の黒糖がちょうどあったので

バターと混ぜ合わせました。

クッキーには風味付けにゴマを入れて

パウンドケーキには、ココアを入れました。

作り方は、クックパッドで「米ぬかクッキー」検索で

出てきます。パウンドケーキも同様。

クッキーは前に作った時よりカスっとしていました。

急いで作ったので何か間違えたかも・・・。

それなのに４人のお客様は

珍しいのでとっても喜んでくださいました。

米ぬかは繊維質など栄養がたっぷりなので捨てるのは

もったいないですよね・・・。

（一度にあんまり食べ過ぎるとお腹に悪影響があります）

私たちが時々やっているこの「おうちカフェ」とは、

エコにちょっとでも関心がある人のおうちを回って

主婦レベルで出来るエコライフの実例などを

見たり聞いたりしながら親睦を深める会です。

碧いびわ湖の季刊紙のあまいろ便りに

レポートを掲載しています。

おうちカフェ我が家編では・・・

米ぬかにまつわる話や自宅ショップの話などで

午後のひと時はあっという間に過ぎてしまいました。

お土産にゆめいぶきで育てたデッカイ大根と

（電車で来られたのに・・・重たかったと思います）

例のあずきカイロを持って帰っていただきました。

一つずつしか作れませんでしたのでアイピローにでも

してくださいね・・・。

我が家はそんなに自慢できるエコライフはしていませんが

お洋服を修理して長く着用するお手伝いをしています。

肩肘張らずに少しずつ・・・が私のモットーですので

また面白い再利用のアイディアを見つけたら

このコブログにアップさせてもらいますね。