母さんのつぶやき日記

こんにちは。

今日は雨降りの一日ですね・・・・・・

何だか、ジメジメとしてて・・・・やだなぁ・・・

 洗濯物は乾かないし・・・・ハァ

夕べは、梅ジャム作りをしました。

せっかく、採ってきたんだし作らなくてはね。　

まず、ホーローのお鍋にたっぷりの水と梅を入れて中火にかけます。

沸騰してきてアクが出てきたら取り除きます。

柔らかくなったらザルにあげ冷まします。

種を取り除き、実だけにします。

これを細かくします。

包丁でしても良いし、

私はフードプロセッサーでしました・・・・

再び、ホーロー鍋に入れて

砂糖を半分の量を入れて少し5～6分煮詰めます。

焦がさないように・・・・・・まぜまぜしながら・・・・

残りの砂糖も入れて、煮詰めます。

コップに水を入れて、スプーンで少しだけ

落としてみてジャムが広がらなければ出来上がり！！

ゆるめでも大丈夫　

 今回実だけの量は、約780グラムで

使った砂糖は400グラム程度です。

レシピよりもちょっと、控えめにしました。

これを瓶に入れて完成　

こんなにたくさんのジャム

何に使おうかな・・・・・・・

料理にも使えるかなぁ・・・・・・

お料理上手なコブログのみなさま

何か、あれば教えていただけますかぁ