サンディーなｍｙにち

この時期スーパーではレンコンがよく出回ってます。

私、れんこんが大好き！　

見るとすぐカゴの中へ・・・＾＾；

また、お正月前には値段も上がり高い！

今の時期ならまだお安いので

食べて置きたい食材の一つ　

でも、筑前煮となるといつも

遠慮のかたまりになり残る　

こういう場合は・・・

「おやき」が　一番　

れんこん　を擦って片栗粉入れて・・・

家で採れた大根の葉を湯がき

細かく刻んでごま油でフライパンで焼くだけ　

キメの荒いれんこんも焼くと

モチモチ　

これも昨日の「おからのつくね」同様

大根おろしとポン酢で　

酒のあてになるのよ(*^^)v

大根の皮が綺麗に剥けると

気分いいわ！

やはり皮はきんぴらね＾＾

おからのつくね

　材料　

　　　※　おから

　　　※牛乳（おからと同じ分量）

　　　　牛乳半分とお出しでもＯＫ！

　　　※魚肉ソーセージ

　　　　（味付けしないから塩けがあり美味しい）　

　　　※　大葉・大根葉・葱でもＯＫ

　　　※片栗粉大５

　　　　何入れても美味しくいただけますが＾＾；

　　　　揚げる時の温度は少し弱火でね！