健やかに

 琵琶湖の名産、鮒ずし

亡くなったお爺ちゃんも大好物でした。

高価なもので、私は安曇川で、酒粕につけた鮒寿司を見ました。

一本一本真空パックされ2000円でした、小さいのに、高っ

その値段に驚きました。

私の子供の頃家で浸けていました。ご飯を炊いて

でも何回考えても、ご飯が、桶の中で発酵するのが不思議なんです・

そして、それが又美味しいと言われる。

私京都のお仏壇やさんに勤めていたとき

父が琵琶湖のお土産として鮒寿司持たせてくれたんですよね

そしたら旦那さんが、悪いけど腐っていたわ、って言われて

何回説明しても、口にしていただけませんでした。

腐っている、の一点張り

折角高価な土産両親が用意してくれたのに

まぁ旦那さんは、生粋の京都人だから仕方ないんですけどね

よく法事なんかでも、鮎の炊いたの、とか

鮒寿司出ますが、飛ぶように売れています。

一度食べてみたいと思うんですが、みんなは

食べず嫌いだと言いますけどね^^;

匂いと、食べたときの味は違うらしいですよね

お酒の好きな皆さんには最高なんでしょうね