糠床無事
テーマ:ブログ
2015/03/03 17:04
ベテランさんから頂いた
糠床・・・・大事に大事に守ってます
毎年お塩と来糠で蓋をして冬中暗い所に
でも今年は雪の中に埋めてたら
雪も解けて、出してみたけど、凄いぜんぜん大丈夫
上皮だけ捨てて、この通り
いい糠床のまま
よかった守れて、そろそろ漬けてみようかな
冬は寒くて発行しないからおいしくないのかなぁ?
夏でも冷蔵庫に入れないほうがおいしいとか
よくわからないんですけど