糠床無事

テーマ：ブログ
2015/03/03 17:04

 

ベテランさんから頂いた

 

糠床・・・・大事に大事に守ってます

毎年お塩と来糠で蓋をして冬中暗い所に

 

でも今年は雪の中に埋めてたら

 

雪も解けて、出してみたけど、凄いぜんぜん大丈夫

 

 上皮だけ捨てて、この通り

 

いい糠床のまま

よかった守れて、そろそろ漬けてみようかな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬は寒くて発行しないからおいしくないのかなぁ？

 

夏でも冷蔵庫に入れないほうがおいしいとか

 

よくわからないんですけど

 

 

 

 

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