つるむらさき
テーマ：料理
2012/08/10 22:14
こんばんは。
明日から、お盆休みという方もおられるでしょうね・・・・・
お墓参り、帰省、旅行・・・・・ 
どうか、お気をつけて楽しんできてくださいね 
我が家のお盆休みは・・・・・・・・・・
主人の姉が帰省するくらいで普段と何ら変わりはありません。
まあ、それが一番いいんですが・・・・
姉も気を使うような人じゃないし・・・・・
さて最近、畑で採れるこれを毎日食べています
「つるむらさき」 です。
どんな、栄養があるのかわかりませんが
毎日、食べきれる分づつを母が採ってきてくれるので・・・・
うちはサッと湯がいて、味ポンで食べるのが好きですなんですが・・・・
他に、どんな食べ方がありますか
ご存知の方がおられれば是非、教えてくださいませ 
コメント
-
2012/08/10 23:43しょ～も無い薀蓄を僅かながらお役にたてば・・・・・
「ツルムラサキ」の栄養は、
カルシウム → ほうれん草以上
カロテン → ニラと同等
他には、ビタミンＣ、ビタミンＢ２、カリウム、鉄、etc．といったところが、含まれていて、女性に多い、「コツソショウ症」にも薬効が有ると聞いてますよ。
他にも、疲労回復、美肌、免疫力アップetc.の薬効が有るそうです。
食べ方としては、独特の青臭さを消すために、ニンニクや、ゴマ油で炒めるのが最適です。
豆板醤を使って、豚肉とオイスターソースで炒めたり、胡麻油を使ってのナムルなんかも、ポピュラーですね。[Res]かずかあちゃん2012/08/11 12:54有難うございます。<m(__)m>
「つるむらさき」って色んな栄養効果があるんですね・・・・ 夏バテにも効きそうですね・・・・
今度、ごま油で炒めて食べてみます。まだまだ、これからドンドン収穫できるので、しっかり食べます。
!(^^)!
-
2012/08/11 06:04私目～のブログでｕｐしてるけど
メチャ伸びて生命力のある野菜や
私は、茹でて、ポン酢が一番食べやすかったなぁ
[Res]かずかあちゃん2012/08/11 13:01ホントに、ドンドンと伸びてきますね・・・・・
去年の、種が零れ落ちたのもあってまた食べきれなくなりそう・・・・・(^_^;)
RSS