一昼干し
テーマ：食
2014/10/15 22:54
あんまり良い天気で気持ちいいので。。。
お出かけ という訳には行きませんので
干しちゃいました。。。 イカを
一夜干しと言いますが チョットは太陽にあてた方が
美味しく成る気がします
去年 初めて作って 恐れ多くもプロのＫ太郎さん
に味見して貰ったら 一口で お酒入れたか？
入れた方がモット美味しくなるでーと教えて貰ったので
今年は ５％の海水＋酒に２５分漬けて
5～６時間 干しました
夜 焼いて食べたら これが 思いのほか 美味しくて
(ゲソの方は良く焼い他方がいい感じ)
皆 美味しい・美味しいと言ってくれました
八代亜紀さんでは無いけど
お酒はぬるめの燗がいい～
肴はあぶったイカでいい～
しかも アオリイカですから!(^^)!
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