チヌで鯛飯
テーマ：食
2012/08/01 23:28
真鯛とチヌ（黒鯛）
味の違い
これは僕の独断と偏見ですが
チヌはお刺身にすると 少し身が柔らかくて
０，５ポイント程ですが チョット 真鯛に負けるかもしれませんが
煮付け・塩焼きは全然ひけをとらず 塩焼きは むしろ
チヌの方が美味しいかもです
それでは 鯛飯はどちらが美味しいでしょうか
炊いた時は見た目的には 赤い真鯛が食欲をそそりますが
ほぐすと どうでしょう
どちらも 美味しいと言う事で
又いずれ紹介させてもらえるかと 思いますが
チダイ これは大きく成っても ３５センチまで位ですが
この鯛が僕は一番好きです 何に料理しても美味しいです。
真鯛
チヌ
チダイ （おでこに特徴が色もほんのり淡い）
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