吉太郎　店主と女将のブログ

　寒い日が続きますがお元気にお過ごしですか？
　雪が降ったりやんだりですが、市場には春告魚のさより、メバル、春マスが並ぶ時期になりました。

　もう、春がそこまで来てるな〜と感じます

　富山のホタルイカも出始めました

　
　早速、一夜干しに・・・　

　う〜ん…美味しそう
　
　これをさっと炙って、美味しい日本酒をキュッといったらさぞかし。。。美味しいに決まってる

　いつも置いてる数種類のお気に入りのお酒もそれぞれに美味しいけど・・・
　もっと色んな日本酒と春の美味しい酒肴との出逢いを楽しんでもらいたい・・・そんな思いでとっておきのお酒を取り寄せました。

　
　獺（かわうそ）の祭りと書いて”獺祭（だっさい）”
　なんとインパクトのあるネーミングでしょう
　ランクが色々ある中からチョイスしたのは話題の”二割三分”！！
　山口県の旭酒造さんのお酒ですが、山田錦をなんと２３％まで磨きぬいた究極のお酒！！これより１％精米度をあげると割れて仕込み米にはならないのだとか・・・
　
　豊かな香りは果実というよりは花のような甘い香り…
　口当たりは非常に淡麗、舌の上を抵抗なく滑り、染み込むように喉に流れる感覚は水の如し！！だそうです…（早く試飲しなくては…贅沢なお酒なので試飲をためらっている小心者の私です）

　もう一本のおすすめは・・・富山県の”銀嶺立山”
　通好みの辛口のお酒で、飲み飽きすることなくスルスル飲めてしまうキレの良い味わいです！！
　これは、早々と試飲しましたが、確かに、飲み飽きない、キリッと美味しいお酒でした！和食の食中酒にもってこいのタイプだと思います

　ホタルイカの一夜干しでキュッといかがですか

あけましておめでとうございます！

昨年はお世話になりまして、ありがとうございました！
本年もどうぞ宜しくお願い致します！


みなさん、楽しいお正月をお過ごしですか？

私は年末から風邪で体調を崩しまして、ラスト三日間は解熱剤で熱を抑え込んで過ごしたのですが、元旦からついにダウンです…


なので…


元旦の朝の食事も、こんな風に寂しく(元気でもいつもこんな感じじゃね〜？と子供達のツッコミが聞こえてきそうですが…)

それにしても、ダイソーで買った南天の造花がよぉ頑張りました！あの造花の飾り付けのお陰で帰ってきた三人の子供達はお正月気分を味わえたにちがいありません(笑)


この二日間、お墓参り以外は食べては寝るを繰り返していますが、四日の仕事始めまでには完全復帰したいものです！！



それと…
可愛い家族から新年のご挨拶です


レオ…みなさん、お久しぶりですにゃ〜！ぼくちん、弟分のくろべぇに毎日ご飯をへずられたお陰でダイエットに成功しました！大好きなおねぇちゃんやおにぃちゃんが帰って来てくれたのは嬉しいんだけど、ぼくちん達の生活リズムが狂ってしまって睡眠不足です…寝ぼけ顔のご挨拶でごめんにゃさい！
今年もよろしくお願いしますにゃ！！


くろべぇ…はじめまして！新入りのくろべぇです！
お母ちゃんがなかなか紹介してくれないもんだから、こんなにでっかくなっちゃいました…かわい〜って言われるうちに紹介してもらいたかったにゃ…
生後２ｹ月ほどで家族とはぐれて迷子になって泣きながら夜中にさ迷っていたところをお父ちゃんと出会いました。
美味しそうなニオイがしたので、スリスリしたらお家に連れて帰ってくれて家族の一員になりました！

食いしん坊でニィチャンのご飯まで失敬しているせいで太り気味のボクですが、よろしくお願いしますにゃん！！

ロマンチックなクリスマスを遠い昔に置き忘れてきた私と大将は、スタッフのあやかちゃんと三人で奥伊吹スキー場に来ています！



先シーズン割れてしまって新調したスキー靴！
いい感じのフィット感！



同じくゴーグルも新調！！
今シーズンも完全武装です！



チャンピオンから見た雪景色…
雪のつき具合が最高に美しい！一面真っ白な銀世界もいいけど、これくらいも風情があっていいもんですね〜


まだコブのついてないチャンピオン…なんだか間抜け…

20代から30代にかけてしつこく挑戦してました！
下手なくせにコブを見るとウズウズしてボロボロになるまで練習してたけど、もぉ無理かな〜と思います

下手でも迷惑かけずに楽しく滑れたらいいんです！

レストハウスで美味しいゴマラーメンが食べれたらいいんです！！



カレーとビールもいいけど、今日はオヤジになるのやめました




あやかちゃん、上手くなりました！滑りながら手を振り余裕の笑み！！

さぁ！そろっとゲレンデに戻りま〜す！！

では、楽しいイブをお過ごし下さいね…

二週間前に放送された“魔法のレストラン”で長男がお世話になっているお店が紹介されました。

録画予約を忘れた上に大将と京都の三千院に出掛けてしまっていて、観ることもできませんでした。

ガッカリしていたら、以前うちで働いてくれていたｓ君が「テレビ観ました！ｋ君も料理の道で頑張っているんですね！」とメールをくれ、見逃したと伝えたら親切にもＤＶＤに焼いて届けてくれました！

「ブルーレイですが大丈夫ですか？」と心配しながら…

彼の心配が的中して、うちでは観れなかったので、私の町のほっとステーションＳ堂さんで見せてもらいました！

ブルーレイ…とても綺麗なのはいいけど、ヒゲの一本一本まで映ってしまっていて、身内目線ではとても恥ずかしい！





テレビには息子がお品書きを出す姿、片手にお皿を三枚ものせてサービスしている姿、まかないを作る姿、オーナーさんからダメ出しを頂いて「失敗を糧に次に繋げていきます」というような事を局の方に応えている姿が映し出されていました。


息子の働く様子が見れるなどとは思いもよらなかったので、感激しました。


たまに帰ってくると痩せていくのが気になり心配ですが、「又痩せたな」と言うと「飲食やってたら太れんで当たり前やろ」とあっさり言われました。
「じゃあ、お母さんはどうなるん？！」とつまらない返しをすると返事はありませんでした…


親の背中を見て子は育つと言いますが、もう、私の後ろではなく前を懸命に歩いていることに気づきました

負けないように頑張らないと！！
背中の厚みでは負けんのやけどな〜

寒くなりましたね〜！

お元気にお過ごしですか？
すっぽん鍋始めました！！

すっぽんの肝です
生姜醤油でいただきます！コクがあり美味！！




滋養強壮に良いことは有名ですが浄血作用もあります！冷え性の私が夜中に電気毛布のスイッチを切ってしまったくらい血流が良くなります！

最初、「絶対に無理！！」だと思っていましたが、勇気を出して食べてみたら意外に美味しかったですよ！
美味しく食べるコツは、カメを食べていると思わないことです！

個人的にはすっぽん鍋の後の雑炊が大好きです！他のお鍋のとは違う格別の美味しさなんです！


気軽に注文していただけるように小鍋でも御提供中です！(※大鍋は要予約です)